Яйца, запеченные в кокотницах

На 4 персоны:
4 яйца,
четыре столовых ложки сметаны,
50 грамм масла,
400 грамм щавеля,
соль, перец по вкусу.

Приготавливается за 15 мин. запечем примерно 5
мин. Положите в кастрюлю полпорции масла, щавель
и поставьте на огонь, постоянно помешивая. Через
10 мин слейте воду, образовавшуюся в процессе
обжаривания. Смажьте маслом 4 кокотницы, положите
вниз щавель, добавьте сметану, посолите,
поперчите, разбейте яйца, чтобы желток не
растекся и залейте в каждую кокотницу по 1 яйцу.
Поставьте в сильно нагретую духовку на 5 мин.
Блюдо готово.